-
1 молоко, предназначенное для приготовления сыра
nS.-Germ. MülcheУниверсальный русско-немецкий словарь > молоко, предназначенное для приготовления сыра
-
2 сычужный фермент для приготовления сыра из молока
Универсальный русско-немецкий словарь > сычужный фермент для приготовления сыра из молока
-
3 пресс для приготовления сыра
ngener. kaaspersRussisch-Nederlands Universal Dictionary > пресс для приготовления сыра
-
4 пресс для приготовления сыра
ngener. kaaspers -
5 Sennerei
f1) сыроварняпомещение для приготовления сыра и масла в альпийских областях. Иногда сыроварни размещены в горных домиках-хижинах и открыты для туристов, здесь можно посмотреть процесс приготовления сыра, попробовать его и купить с собойсм. тж. Almобъединение крестьян альпийской деревни, занимающихся сыроварением на кооперативных началах -
6 шэ
I 1. молоко (напр. коровье)/ ШэжэурыпI псэущхьэр лъхуа нэужь, къилъхуам и шхыныгъуэу и бгъэм, и шхуэлым къыщIэкI ткIуаткIуэ хужь пIащIэр.Шэр гъэпщтын.* Шэм исар шхум йопщэ. (погов.)2. молоко ( беловатый сок некоторых растений)/ Языныкъуэ къэкIыгъэхэм я асу хужьыфэм ироджэ.Нартыху хьэдзэ цIынэхэм шэр къащIож.Шэ зэдзын заквасить молоко ( для приготовления кислого молока).Шэм кIэричын уменьшиться - о надое.Шэм кIэрыхун = шэм кIэричын.Шэм лъатэпс етын заквасить молоко ( для приготовления сыра).Шэр зэщIэкIын скиснуть - о молоке.{И} шэр кIуэдын пропасть - о молоке.Шэр къикIын убежать - о молоке.Шэр къыIурож молоко на губах не обсохло.шэ гъэпщта кипяченное молоко/ Шэ къытегъэва, къэгъэкъуэлъа.шэ гъэубэнджа заквашенное молоко ( для получения творога)/ Кхъуейлъалъэ ящIыну зэщIагъэкIа шэ.шэ за процеженное молоко/ Кхъузанэ, щэкI с. ху. щIагъэкIыу ягъэкъэбза шэ.шэ кхъуейжьапхъэ второе молочное блюдо/ Шэм къыхэщIыкIа кхъуейжьапхъэ; зэхэгъажьэ.шэ мыгъэпщт сырое молоко/ Шэ цIынэ.Шэ мыгъэпщтыр псынщIэу мэфIэIу.шэ мыз не процеженное молоко/ Кхъузанэ, щэкI с. ху. щIэмыгъэкIа шэ.шэ хьэнтхъупс молочный суп/ ШэкIэ зэIыха хьэнтхъупс.шэ хьэтыкъ мало-каб. маленькие чуреки из пшенной или кукурузной муки на молоке/ ШэкIэ пща хупцIынэм къыхэщIыкIа хьэлу (чыржын) цIыкIу (хугу е нартыху хьэжыгъэр шэрэ шатэкIэ япщри, Iум къилъалъэу гъущэ, гурыхь хъуху ягъажьэ).шэ щIэхуа снятое молоко, обрат/ ШэщIэхум щIагъэкIа, шатэ зытраха шэ.Шэ щIэхуа кхъуей.II 1. патрон/ Iэщэр ягъэуэн папщIэ зэраузэдыр.2. пуля; снаряд/ Фоч, кIэрахъуэ с. ху. Iэщэхэр уа нэужь, я пэм къилъэтыр.* Шэм сынокIуэ, жиIэркъым. (погов.) Шэрэ блэрэ зэблэкIкъым. (погов.)3. см. шабзэ.* Къэгъази зы шэ къахэдзэ, зедзыхи зы хьэдэ къыздэщти, уэркъ напэр диIэу ди Хэку дихьэжынщ. фольк.Шэуэ техуэн поразить, убить словом, вестью.* Елдар къэгубжьакъым, Думэсарэ и псалъэр шэуэ техуами. КI. А.Шэм уихь пренебреж. сл. пропади пропадом.шэ ехьэрыкъу мало-каб. см. шэ цIыва. Шэ ехьэрыкъу къытехуэн.шэ къэуэж 1. разрывной снаряд; разрывная пуля/ Зытехуэнум техуа нэужь къауэ шэ.* Къуэ уэх пшагъуэбэм топхэр щыгъуахъуэу Шэ къуэж лъалъэхэр щохуэххэ. Щ. А.2. переносное то, что чревато плохими последствиями/ Е къызэрыкIынкIэ хъуну Iуэху.шэ цIыва шальная пуля/ Трамыгъэпсауэ зэрымыщIэкIэ зыгуэрым техуэ, блэкI шэ.Шэ цIывам хуэдэу (кIуэн) очень быстро, стремительно (идти, бежать). -
7 τυροβόλι(ον)
τό1) корзина (для приготовления сыра); 2) головка свежего сыра -
8 τυροβόλι(ον)
τό1) корзина (для приготовления сыра); 2) головка свежего сыра -
9 Beize
сущ.1) общ. квасцы, морилка, травильный раствор, маринад (для варки консервов), краситель (для древесины), рассол (для приготовления сыра), зарубки (на камне), протрава, соколиная охота2) разг. захудалая гостиница, захудалый кабак, захудалый трактир3) тех. закрепление красителя, препарат для протравливания, состав для травления, средство для протравливания, травитель, травление (металла), протравитель (семян), протравливание (семян)4) стр. бейц5) дор. протравка6) кул. маринад, рассол7) лес. охота с соколом8) охот. приманка9) текст. мордан, закрепитель (в крашении), мягчильная жидкость (напр., шакша)10) кож. мягчение, мягчитель12) дер. бейцевание, красящее (дубильное) вещество, морение -
10 Beize
I f =, -n2) мет., хим. протрава (тж. с.-х.), травильный раствор; квасцы ( для обработки мехов); морилка ( для окраски дерева)in der Beize liegen — лежать ( храниться) в рассоле ( в маринаде)4) охот. приманкаdie alte Beize — разг. старая уловка ( хитрость), старый приёмII f = -
11 Mulche
-
12 azi
-
13 chymosin
-
14 рассол
n1) gener. Beize (для приготовления сыра), Salse, Solwasser, Salzwasser, Lake, Pökel, Salzlauge, Sole2) geol. Salzbrühe, Salzlösung, Salzsole3) railw. Sole (хладагент)4) mining. (замораживающий) Lauge5) gastron. Beize6) textile. Salzbad, Salzlacke7) oil. Lauge8) leath. Salzlake9) food.ind. Aufgußlake, Chloridlauge, Pökellake (с добавлением нитритов и нитратов), Salzpökel, salziger Aufguß10) cool. Soleflüssigkeit11) S.-Germ. Sur -
15 kaaspers
сущ. -
16 Käselab
сущ.пищ. сычужный фермент, сычужный фермент для приготовления сыра из молока -
17 Mülche
сущ.1) швейц. валовое производство молочных продуктов, надой молока2) ю.-нем. молоко, предназначенное для приготовления сыра -
18 azi
-
19 pendir
Iсущ. сыр. Duzlu pendir солёный сыр, təzə pendir свежий сыр, üzlü pendir жирный сыр, holland pendiri голландский сырIIприл. сырный:1. относящийся к сыру. Pendir iyi сырный запах2. предназначенный для приготовления сыра. Pendir mayası сырная закваска; qoyun pendiri брынза, pendir tutmaq заквашивать сыр, motal pendiri сыр, хранящийся в бараньей шкуре, сырмотал -
20 Paprika
mпаприка, сладкий стручковый перец (пряность для приготовления сыра)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Paprika
- 1
- 2
См. также в других словарях:
ГОСТ Р 52161.2.9-2006: Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Часть 2.9. Частные требования для грилей, тостеров и аналогичных переносных приборов для приготовления пищи — Терминология ГОСТ Р 52161.2.9 2006: Безопасность бытовых и аналогичных электрических приборов. Часть 2.9. Частные требования для грилей, тостеров и аналогичных переносных приборов для приготовления пищи оригинал документа: 22.102 Барбекю не… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Для первого способа: — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Для чего нужен вращающийся поддон внутри СВЧ-печи? — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Для тебя — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Холодные бутерброды): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Для любителей мясного — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из редьки и репы): | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рулет с начинками из мозгов, паштета и сыра — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суфле из сыра и ветчины — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 1 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Салат из помидоров, яиц и сыра — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладости): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суфле из сыра (Кухня: Французская) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 45 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Винегреты): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Парижский десерт из сыра — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда с применением сыра): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Необходимо для 2 порций: 2 ломтика белого хлеба, 1 долька — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сладости): | … Энциклопедия кулинарных рецептов